养胃“高手”不是小米,而是它,三天一次,健脾养胃,修护胃黏膜
1.山药猪肚汤
展开剩余79%食材准备:猪肚,山药,红枣,葱,姜
做法😊 1️⃣猪肚买回来加一大勺面粉,一大勺白醋,反复揉搓清洗,正反面都洗干净后再把猪肚上的肥油和黄色的东西都去掉 2️⃣猪肚冷水下锅,加葱姜,料酒焯水三分钟捞出,放凉后改刀切成条 2️⃣切点大葱姜片,放入砂锅中爆香,接着放猪肚翻炒两分钟,加一壶开水,放几颗红枣,小火炖一个小时,快到一个小时左右就把山药削皮切成块,接着放入山药,再加点开水继续炖十五分钟,最后放入一勺盐,一勺胡椒粉,放好葱花和枸杞,就可以出锅了
2.胡椒猪肚汤
一定要一次性加够开水,开水是汤底奶白的关键!如果中途再添水,汤就不浓稠了哦!
3.山药莲子猪肚汤
【猪肚清洗】 1.买回来先用清水洗两遍,沥干水 2.然后先反过来清洗猪肚的内壁,因为里面一般比较脏有很多黏液,加入糯米粉和白醋,反复揉搓几分钟,糯米粉的粘性可以很好的吸附脏东西,(用面粉 淀粉 玉米粉都可),然后清洗干净,可以反复操作直到里面没有黏腻感~ 3.然后再反过来洗外面,也是加白醋和糯米粉,揉衣服一样反复揉搓,最后清水冲洗 4.两面都搓洗干净后,用剪刀✂️剪掉上面的肥肉黏膜,主要就是那个比较腥臭,然后用刀刮掉上面黄黄的部分,再次冲洗干净 5.放葱 姜 料酒 清洗好的猪肚,冷水下锅,焯下水备用
4.猪肚鸡汤
食材 猪肚、鸡、胡椒碎 - ⭕做法 1、猪肚加入盐、淀粉、醋清洗干净 2、冷水下锅放入猪肚、姜片、料酒煮5分钟,猪肚切条、土鸡切块备用 3、热油爆香姜片,倒入猪肚、胡椒碎翻炒片刻,加入适量开水煮30分钟 4、砂锅加入党参、桂圆、莲子、红枣、陈皮,再放入猪肚汤和鸡肉煮三十分钟 5、出锅前加入枸杞,少许盐调味就完成了~ - 这个猪肚鸡汤鲜美浓郁,鸡肉猪肚肉质紧实,搭配沙姜汁吃非常开胃解腻,姐妹们快来试一试~
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